Qui a dit que le terroir de Beauce était réservé aux cultures conventionnelles et céréalières ?
La diversification agricole s’est largement développée ces dernières années, parfois guidée par la passion. Découverte de Nouvelle Plaine, des vins 100% Euréliens.
À la suite d’une récolte catastrophique en 2016, Rodolphe Couturier, agriculteur conventionnel à Mérouville depuis sept générations, s’est posé la question d’une activité alternative pour assurer la pérennité du patrimoine familial. Quand les interrogations se posent, la diversification s’impose et chacun trouve son créneau. Maison d’hôtes pour certains, cultures exotiques ou double activité pour d’autres.
Le réchauffement climatique a des conséquences parfois inattendues et a poussé Rodolphe vers une solution désormais réalisable : la viticulture ! La hausse des températures permet aujourd’hui au raisin d’atteindre sa maturité en temps
voulu sur notre territoire. Après avoir effectué un module de formation sur la vinification et aidé par une assistance technique de la coopérative, il se lance dans l’aventure.
« L’Eure et Loir a compté 4 000 hectares de vignes au milieu du 19e siècle. »
DE LA PLANTATION À LA MISE EN BOUTEILLE.
En 2018, sur une surface d’un hectare d’un sol argilo-calcaire, sont donc implantés des cépages venus d’Orange (Vaucluse) : Chardonnay pour le blanc et Pinot Noir pour le rouge. L’ensemble du matériel est installé dans une grange rénovée de 90 m2. L’investissement est colossal mais la maîtrise du process à 100% permet d’obtenir le label de vigneron indépendant. La première récolte a permis de produire 800 bouteilles en rouge et 140 en blanc. Ce vignoble s’agrandit cette année d’1,5 hectare avec des plants venant de Cheverny et Rodolphe espère produire désormais de 7 à 10 000 bouteilles par hectare selon la qualité des jus. In vino posterum !
LE SAVIEZ-VOUS ?
Le vin de Beauce entre dans la catégorie des « Vins de France », une désignation qui regroupe les crus issus de parcelles n’appartenant pas à une appellation d’origine protégée (AOP) ou une indication géographique protégée (IGP).
ATTENTION L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ.
À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
